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鄂尔多斯市福彩中心: [美食探店] 家常菜

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發表于 2019-4-22 17:08 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
本帖最后由 荔娃娃 于 2019-4-22 17:29 編輯

自從上了大學之后,真的很少吃到爸爸做的菜了。

大學畢業之后,雖然回到了父母的身邊,也因為工作的原因,沒有辦法經常吃到家里做的菜。

我相信,在小的時候我們都曾經覺得家里面的飯菜是最好吃的,長大之后,開始接觸了大大小小形形色色的飯店,菜式,口味,開始覺得家里做的飯菜開始平淡無味。

上個星期,和姐妹們出去吃飯的時候,點了我特別鐘愛的“蜆”,可能是生在珠海的原因,對海鮮類特別的敏感,一吃就可以知道新不新鮮了。這家餐館對于“蜆”的做法,采用的是用蒜香爆炒,再用辣椒提味,加上香葉增加野味。確實是好吃,但是總覺得少了點什么,還是在我的印象里面,“蜆”的做法就是用粉絲拌著蒜末隔水蒸才是最可以展現這個食材最大的特色。

回家之后,我就開始和我爸爸“叨叨”想要吃“蜆”,我開始想知道,這樣菜在家里吃和在外面點的區別到底是什么。

第一口吃的時候,淡淡的,我皺了皺眉頭。我爸爸好像看出點什么了,他說“怎么了,是有點淡嗎?”

我點了點頭,我爸有點略帶笑意的和我說“當然啦,你經常出去外面吃,肯定都忘記了'蜆' 原本的味道了,你再嘗嘗,可鮮美了?!?br />
是啊。其實,我何止是忘了“蜆”原本的味道,在我們年輕群體里面,每天被生活中的色彩包裹著可能都忘記了生活原本平淡的模樣。太過于浮躁的我們,總想著付出一點努力就有大大的回報,而忘記細水長流的收獲和美好。

哈哈哈,在最后還是要夸一下我爸的廚藝,那么多年了,還是一樣的好吃。

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沙發
發表于 2019-4-22 17:52 | 只看該作者
蒜香爆炒,再用辣椒提味,加上香葉增加野味?你老家連云港的吧?

點評

那家店并不是廣東菜系  詳情 回復 發表于 2019-4-22 17:56
板凳
 樓主| 發表于 2019-4-22 17:56 來自手機 | 只看該作者
范進 發表于 2019-04-22 17:52
蒜香爆炒,再用辣椒提味,加上香葉增加野味?你老家連云港的吧?

那家店并不是廣東菜系

點評

廣東的煮法是:白水煮。。。。  詳情 回復 發表于 2019-4-23 10:29
地毯
發表于 2019-4-22 20:04 | 只看該作者
謝謝你的分享
地板
發表于 2019-4-22 20:45 來自手機 | 只看該作者
好吃就好,,,
地下室
發表于 2019-4-22 20:57 來自手機 | 只看該作者
7
發表于 2019-4-23 10:29 | 只看該作者
荔娃娃 發表于 2019-4-22 17:56
那家店并不是廣東菜系

廣東的煮法是:白水煮。。。。
8
發表于 2019-4-30 14:33 | 只看該作者
蒸炒都好吃
9
發表于 2019-5-4 16:09 來自手機 | 只看該作者
范進 發表于 2019-04-23 10:29
廣東的煮法是:白水煮。。。。

10
發表于 2019-5-5 15:15 | 只看該作者
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